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Lombo Suíno Resfriado
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
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Lombo Suíno Resfriado, vendido por peso.
É um corte de carne retirado da parte superior do porco, caracterizado por ser uma peça magra e suculenta, com um sabor suave e versátil para diversas preparações culinárias.
Esse tipo de lombo, por ser resfriado e não congelado, mantém sua textura e seu sabor natural, o que proporciona um melhor resultado nos pratos.
Com baixo teor de gordura em comparação a outros cortes suínos, é uma boa escolha para quem busca uma refeição mais leve, sem abrir mão da maciez.
Ele é ótimo para receitas como assados ao forno, quando pode ser temperado com ervas aromáticas, alho e pimenta, ou marinado com sucos cítricos, vinhos e especiarias, que ajudam a realçar o sabor da carne e a manter sua umidade.
É ideal para ocasiões especiais, como almoços em família ou jantares festivos.
É comumente servido com acompanhamentos clássicos, como batata rústica, farofa, arroz e salada.
Além disso, combina bem com molhos variados, como agridoces, de vinho ou de frutas vermelhas, que acrescentam complexidade ao sabor.
Para uma experiência completa, pode ser harmonizado com vinhos tintos leves, como Merlot ou Pinot Noir, que complementam seu perfil suave, ou com uma cerveja artesanal de perfil maltado.
Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, especialmente B1 (tiamina), B6 e B12, que auxiliam no bom funcionamento do sistema nervoso e na produção de energia.
Em sua porção de 100 gramas contém valor energético de 120 kcal, 20 gramas de proteínas, 65 miligramas de colesterol e 50 miligramas de sódio.
Para sua conservação, deve ser mantido sob refrigeração.
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