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Ossobuco Bassi kg
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Osso Buco is my favorite dish to order at Italian Restaurants because it takes so long to make, and I enjoy outsourcing that whenever I can. Most pasta dishes are easy enough to make at home (and I can make them the way I like it)... but the BEST Osso Buco is still going to be homemade because you can taste as you go and make everything perfect.nOsso Buco: nIngredientsn3 Veal or Beef Shanks (2in [5cm] Thick)n1/2c Flour (Salted and Peppered)n1c Red Wine 250mln1 Carrot (Rough Dice)n1 Onion (Rough Dice)n2 Celery Stalks (Rough Dice)n2 Tbsp Tomato Paste (Optional)n2 Cloves Garlic (Crushed)n2 Sprigs Thymen2 Bay Leavesn1c Tomatoes (Crushed) 250gn1qt Beef Stock 1ln2 Tbsp ButternSalt Pepper (To Taste)n-Optional Gremolata ToppingnParsley, 1 Garlic Clove, Lemon Zest (Minced together to Taste)nRecipenCover the shanks in the flour mixture and slightly slice the outer membrane 2-3 times. nFry the shanks in olive oil on high heat until browned on all sides.nRemove shanks and deglaze the pan with red wine. Scrape clean, simmer till slightly thickened and store for later.nAdd the carrots, onion, and celery to the pan and cook until softnAdd the garlic, bay leaves, thyme, tomato paste and tomato sauce.nPlace the shanks back on top and add the wine reduction and stock till covered.nSimmer for 2-3 hours for veal and 3-4 hours for beef… until the shanks are fork tender.nRemove the shanks, strain the sauce, then place the shanks and sauce back into the pan to simmer for another 30 minutes to 1 hour. Until the sauce becomes thicker. Make sure to regularly baste the top of the shanks in sauce, or flip the shanks so that they stay moist.nRemove shanks and strain the sauce again into a small pot, then whisk in some butter and enjoy.nThis can be served with polenta, or risotto alla milanese like in the video… For the risotto recipe… follow me and subscribe. Because R is for Risotto alla milanese.nn#ossobuco #italianfood #recipe #datenight #cooking
Ficha Técnica e Modo de uso:
Ossobuco Bassi 1kg - BassiA Bassi é uma marca renomada no mercado de alimentos, conhecida por sua qualidade e sabor incomparáveis.
Com uma tradição de mais de 60 anos, a marca se destaca por oferecer produtos frescos e de alto padrão.
O Ossobuco Bassi é uma opção perfeita para quem busca uma carne macia, saborosa e suculenta.
Com cortes selecionados de primeira qualidade, cada pedaço de ossobuco é embalado cuidadosamente, garantindo a máxima frescura e preservação de seus nutrientes.
Com 1kg de ossobuco, esse produto é ideal para preparar deliciosas receitas, como o tradicional ossobuco à milanesa ou um suculento ensopado.
Sua carne é extremamente saborosa e tem uma textura única, que se desmancha na boca.
Diferenciais:Carne de alta qualidade: Ossobuco Bassi é feito com cortes selecionados de primeira qualidade, garantindo um sabor e textura incomparáveis.
Frescor garantido: Cada pedaço de ossobuco é embalado cuidadosamente, mantendo sua frescura e preservando seus nutrientes.
Versatilidade na cozinha: Ossobuco Bassi é perfeito para preparar uma variedade de pratos, desde receitas tradicionais até criações mais elaboradas.
Suculência e maciez: A carne do ossobuco Bassi é suculenta, macia e se desmancha na boca, proporcionando uma experiência sensorial única.
Mais sobre o Produto:Facilidade no preparo: Ossobuco Bassi pode ser cozido de diferentes formas, oferecendo opções versáteis para o seu cardápio.
Sabor incomparável: Com uma carne de alta qualidade, o ossobuco Bassi proporciona pratos irresistíveis e cheios de sabor.
Nutritivo: Ossobuco Bassi é rico em proteínas, minerais e vitaminas, contribuindo para uma alimentação balanceada e saudável.
Ideal para todos os tipos de dieta: Ossobuco Bassi pode ser incluído em diferentes tipos de dietas, desde as mais restritivas até as mais equilibradas.
Dicas de uso:Ossobuco à milanesa: Em uma panela, refogue cebola, alho e cenoura.
Adicione o ossobuco Bassi e deixe dourar dos dois lados.
Acrescente tomate pelado, vinho branco e temperos a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia e desfiando.
Sirva acompanhado de polenta cremosa.
Ensopado de ossobuco: Em uma panela de pressão, refogue cebola, alho, pimentão e tomate.
Adicione o ossobuco Bassi e deixe dourar.
Acrescente água, caldo de carne, temperos a gosto e legumes de sua preferência.
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos na pressão.
Sirva quente com arroz branco.
Ficha Técnica:Marca: BassiProduto: Ossobuco BassiPeso: 1kg
