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Carnes > Carne Bovina > Cortes Tradicionais >
Entrecot Bovino Resfriado Frigon
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Ficha Técnica e Modo de uso:
e na parte do contra-filé a gente tem uma junção muscular EA cada dia de gordura na parte do em tricô temos duas não são musculares o olho da entregou E a capa do Record e não temos que amar
Informações do Produto: :Qual o próximo corte que você quer ver? Gostou do que viu? Comente aqui. Será um prazer gravar mais vídeos para você! Aqui quem fala é o Maximiliano Souza de Castro, mais conhecido como Max Castro. Nasci na região metropolitana de Porto Alegre e vim de uma família de gaúchos. Desde 2003, quando comecei a trabalhar no varejo, fazer cortes de carnes virou mais que um trabalho, uma profissão: virou uma paixão! Neste canal vou mostrar cortes, carnes de bovino, suíno, ovino, exposição de pdv de açougue e tudo que está relacionado ao mundo do churrasco. Além dos vídeos do YouTube, realizo workshop sobre cortes e assados no Brasil. Nossa meta é atingir todo o Brasil com conteúdo que executo no meu dia a dia. #acougue #acougueiro #maxcastro #talho #butcher #boucherie #bbq #barbecue #barbacoa #dirtysteak #meat #beef #churrasco #churrasqueiro #workshopdocorteaofogo #short
Retirado da parte traseira, o corte possui camada de gordura externa notável e moderada quantidade de gordura entremeada.
Também conhecida como Bife Ancho, a carne é reconhecida por sua maciez e sabor intenso, podendo ser utilizada no preparo de inúmeras receitas.
Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 165 kcal, 19 gramas de proteínas e 70 miligramas de sódio.