Porra ninguém sabe oque é o charque!!!
Charque é feito com carne estragada ,aquela carne que perde por tempo de armazenamento e por falta de temperatura.
Quem já trabalhou no frigorífico sabe bem disso.
Já trabalhei no frigorífico e quando vinha a carreta do charque era duido.
Tinha peças que estava até verde e cheirando muito mal.
Não era carne com bicho totalmente podre essas é descarte.
Resumindo: charque é carne perdida