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Chocolate Branco Carma Gotas 37% 1,50kg Callebaut
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Ficha Técnica e Modo de uso:
CARACTERÍSTICA DO PRODUTOO chocolate Suiço Carma Milk Nuit Blanche 37% Cacau Branco em gotas é a novidade do grupo Barry CallebautÉ o chocolate mais branco do mercado, possui teor de açúcar relativamente baixo.
Ele é ideal para todos os tipos de aplicações Perfeito para deixar suas receitas ainda mais sofisticadas e com sabor irresistível característico da Callebaut.
Possui certificado Kosher e Halal.
Sua composição é 35% de cacau e 31,6% de manteiga de cacau.
Ele possui uma combinação de sabores entre o leite, o doce, o frutado, a baunilha e o caramelo.
A embalagem contém 1,5kg e o formato é em gotas, facilitando assim o processo de derretimento.
Ele possui um selo de 100% feito com ingredientes sustentáveis.
Dicas e informaçõesA temperatura de armazenamento é entre 18° e 22°, a de derretimento fica em torno de 40-45°, a temperatura de cristalização é de 26-27 enquanto que a temperatura de trabalho é de 29-31°.
INFORMAÇÕES ADICIONAISPeso Líquido: 1,5kg.
Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, creme de leite em pó, leite em pó desnatado, emulsificante: lecitina de soja e aromo natural de baunilha.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
CONTÉM SOJA.
Alérgicos: Contém leite e derivados, derivados de soja.
Informação Nutricional Porção de 25gValor Energético: 142kcal595kj.
Carboidratos: 13,0g.
Proteínas: 1,7g.
Gorduras Totais: 9,3g.
Gorduras Saturadas: 5,6g.
Gorduras Trans: 0,0g.
Fibra Alimentar: 0,5g.
Sódio: 19mg.
