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Produtos > Utensílios para Açougue > Chaira e afiador de facas >
Pedra de Afiar 20x5 cm Dupla Face Mundial
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
Informações do Produto: :Torne-se aluno do Curso Prático de Afiação com um DESCONTO de 50%
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Esses são os materiais que utilizei:
Pedra #250/1000:
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Pedra #3000 - ShaptonGlass:
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Pedra para Afiar Dupla Face, possui exelente desempenho de afiação.Se tem uma coisa que todo mundo me pergunta é o seguinte em qual sentido que eu devo afiar assim ou assim e aí não existe uma resposta prática para isso tá eu poderia falar o o a famosa resposta que serve para tudo que é Depende mas eu decidi gravar esse vídeo justamente para mostrar para vocês a melhor forma e as boas práticas para você afiar em diferentes sentidos Então vem comigo então galera mostrar para vocês Isso aqui é uma Cruzeiro facas com cabo feito pela gente mesmo aqui ó eu coloquei esse cabo cabo rei da celaria lâmina Cruzeiro facas o que que é importante entender antes de qualquer coisa porque muitas pessoas perguntam no sentido mas elas estão cometendo outros erros então principal erro segurar apoiar a mão do relógio aqui ó então o que que é importante a mão do relógio a mão esquerda Ela só vem aqui ó aqui dentro então entenda isso se você apoiar os dedos espalhados aqui na pedra existe algo perigoso Que costuma acontecer você ó perigoso Tanto para você quanto pras outras PR PR estragar faca en Ó você pressionar qualquer ideia fazer pressão igualmente aqui ó na na no espaço da pedra e essa minha mão repare que ela tá indo e voltando ela não tá só indo Nem só voltando Então o que manda de pressão é na minha mão do relógio na minha mão esquerda se eu for destro e aí posso trocar se eu for Canhoto a resposta de qual sentido a fiar ela tem que vir com outras perguntas que é justamente você já sabe fazer com a mão bem leve esse movimento com a mão bem leve ó com a mão bem leve você fazer esse movimento se não souber não adianta o sentido que você tá fazendo Você já sabe principalmente manter o ângulo aqui ó de um dedo aqui ó tá vendo entra um dedo aqui você tá vendo manter esse ângulo já sabe então não adianta pensar no sentido E aí vamos lá pro pro ó aqui até subiu rebarba muito por conta da geometria dessa faca que é tem espessura bacana mas vamos lá então se eu fizer dessa maneira o que que eu não posso ó apoiando aqui o dedo o que que eu não posso eu não posso errar o ângulo e trazer a faca se eu errar o ângulo e empurrar a faca é menos pior do que se eu TR se eu trouxer caso aqui então Ó tô aqui afiando se eu errar se eu botar força aqui nessa mão na mão direita e errar o ângulo eu estrago o trabalho que eu tô fazendo e é por isso que muita gente pede para os iniciantes E aí eu faço isso nos cursos para eles fazerem força empurrando porque é mais prático para ensinar mas pra afiação se eu tiver Indo ou voltando nada muda desde que o ângulo seja o mesmo desde que eu esteja mantendo o mesmo ângulo então pra afiação nada muda a força que eu tô fazendo mas o ideal é que eu faça força é não como se se eu tivesse cortando a pedra mas afagando a pedra Por uma questão de segurança e e de manutenção de um bom trabalho Mas qual que a ideia a força e a pressão Ela só vem na hora do desbaste certo Ou seja quando eu tô mexendo em geometria ó aqui já dá para ver o fil quando eu tô mexendo em geometria da faca e especialmente da mão mantém e é uma pressão suficiente para eu manter a faca em contato com a pedra no é uma força maior do que do que isso dedos Unidos e na largura como fazer isso do outro lado então repare do outro lado a minha sugestão pra maioria das pessoas é fazer a postura do joinha certo mas no caso aqui existem pessoas que gostam de usar essa essa posição espelhada ou seja na outra mão dá para fazer dá funciona funciona mas o que eu recomendo começa com a mão dominante com a mão que você escreve com a mão que você tem mais destreza e mais habilidade E aí aqui o negócio muda um pouco de figura ao invés de eu empurrar porque aí quando eu empurro É como se eu estivesse cortando eu faço força puxando mas olhando a perspectiva da faca eu É como se eu tivesse afagando o fio Não Estou cortando então eu faço um pouco mais de pressão para cá ó puxando no meu sentido quando a lâmina da faca quando o fio da faca tá voltado tá apontando para lá então ó aqui eu sigo tá ó reparem que meu dedo tá nesse nessa partezinha aqui aqui da faca e que é a mesma coisa minha mão do relógio ela tá veja que importante que é aqui tem uma acete uma diquinha legal eu consigo fazer este movimento aqui para manter o fio ó aqui o ângulo aqui é um angulador perfeito e aqui eu consigo segurar dessa maneira Para justamente conseguir manter o fio em contato o ângulo certinho aqui da faca E aí aqui ó sempre fazendo uma análise visual e análise tocando aqui ó para sentir Cadê a rebarba dá para eu segurar também dessa maneira e continuar que eu sinto bastante rebarba lembrando que quando eu desgasto este lado a rebarba vem PR este lado no tutorial básico eu mostro bastante isso friso bastante isso que a rebarba tá legal e aqui eu vou só fazer algumas passadas para poder aprumar essa rebarba que é algo bem importante ó ó e aí essas passadas sim tem que ser elas tem que não mas elas é melhor que elas sejam feitas que você faça você passe como se estivesse afagando ou seja fazendo movimento do stropping ou seja aqui ó passando Manteiga no pão nunca cortando a pedra sempre Ó nesse sentido Aí tirei é bom que eu remova a rebarba em todas as etapas mas aqui qual que é a ideia a gente vai amolecer a rebarba como se ela fosse um clips de papel você quando quebrava um clips na época da escola você justamente jogava ele de um lado pro outro de um lado pro outro e aqui ó a mão ela ganha um pouco de leveza quando eu vou para uma pedra mais fina E aí isso também tem a ver porque às vezes se a pedra é fina e não é muito densa se aqui se eu colocar um Pou pouquinho de força e errar na quina aqui que que acontece eu estrago e até mostrar uma algo para vocês aqui sacrificar um pouco do meu canivete ó se eu passar o canivete vem na quina aqui ó ó eu passei só para mostrar que é pedaço de pedra lasquei ó que que impressionante lasquei um pedaço da pedra então nas pedras mais finas deixa eu até dar um Retoque aqui no canivete que é importante é nas pedras mais finas Tome muito cuidado com fazer o movimento de como se você estivesse cortando a pedra porque aí você pode de fato cortar a pedra certo principalmente nessa King 1000 que é uma pedra comum bem Popular a galera costuma tê-la bastante então ó aqui ó outro lado aqui de boa vem para cá tá faço alternado só para como se fosse movimento de estop e aqui de boa ele deu uma deu uma melhorada não ficou perfeito mas deu uma melhorada então aqui muito cuidado com força excessiva aqui é sempre uma pressão até porque a ideia dessa etapa aqui é o quê não é o desgaste de material mas é trabalhar superfície tá é trabalhar bem a superfície da pedra e na pedra mais fina ainda qual que é a ideia também a ideia com a pedra mais fina é nós polirmos é a gente polir então a rebarba que aqui desse lado ela é uma rebarba muito mais fininha que você sente muito mais delicada bem mais delicada que tô aprobando E aí se a gente for pegar a pedra 3.000 que legal pedra 3000 é um pouquinho maior Então tem que usar esse suporte inclusive muita gente pergunta desse Esporte a diferença do nanua é que ele tem esse degrauzinho menor Então você consegue usar a pedra até o final existe um outro suporte que é o suporte ele é feito fabricado na na China aqui ó o degrau dele é mais alto tá dando para ver aí ó então o Nan você consegue usar até o finalzinho da pedra mesmo isso é muito bom e aí na pedra 3.000 não se não se faz quase nenhuma pressão deixa eu dar uma limpada dá para limpar também com uma pedra de nagura Mas aqui é só para mostrar ó o polimento e o nível e muito do que essa faca é É capaz sabe ó aqui também deve se tomar cuidado para não cortar a pedra e a mão é bem leve é só para manter o contato da pedra com da faca desculpa com a pedra E aí assim aqui não existe nada de pressão porque não acontece desgaste nenhum o que acontece aqui o que há de importante é simplesmente o o polimento tá E é uma pedra que como eu já falei em outro vídeo nós US eu uso pouco pegar um estop um papel não um papel para limpar a mão e aí aqui o strop a ideia do strop é mais remover qualquer micro rebar Então você vai ver como o fio ele ele ele fica polido depois de uma pedra 3.000 mas aí qual que é o ideal aqui no strop a gente tem um sentido que a gente sempre tem que passar e a ideia do strop é invariavelmente a remoção de rebarba e com o composto é o polimento mas aqui ó só para mostrar para vocês como essa ó só de encostar ainda dá muitas vezes para sentir uma micro rebarba que aí você vem e tira espero que vocês tenham gostado do tutorial é isso estamos junto é só o começo fiquem com Deus
Indicada para uso profissional e doméstico.
Não utilize a pedra para afiar lâminas serrilhadas ou tesouras.
Para evitar danos à faca, afie-a empregando uma suave pressão.
Utilize toda a superfície da pedra, a fim de manter a uniformidade durante a afiação.
Evite deixar a pedra cair e também procure não submetê-la a outros esforços de impacto.
Por estar associada ao uso de facas, mantenha a pedra fora do alcance das crianças.
Medidas: 20x5x2,5 cm
