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Liga Neutra 1kg - Marvi
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Ficha Técnica e Modo de uso:
Liga Neutra M10 Marvi 1 Kg• Estabilizante especialmente desenvolvido para o preparo de sorvetes e picolés;• Evita a formação de cristais de gelo;• Dosagem: 10 gramas por litro de água ou leite;• Proporciona maior estabilidade ao sorvete, inclusive durante variações de temperatura durante o período de armazenamento;• Torna os sorvetes mais cremosos;• Pode ser utilizado em sorvetes, picolés, açaís, iogurte natural caseiro, mousses para deixá-los mais firmes, engrossar molhos, fazer bolinhos de carne, hambúrgueres, pães, massas e muito mais.
É livre de glúten: Não | Unidades por embalagem: 1 | Unidades por kit: 1 | Sabor: Neutro | Liga neutra para sobremesas.
| Embalagem de 1kg.
| Não contém glúten.
Liga Neutra ideal para produção de sorvetes.
Benefícios: Favorece a sinergia entre os ingredientes da receita beneficiando o corpo e textura da calda, evitando a formação de cristais de gelo; Aumenta a resistência ao derretimento do sorvete em massa ou picolés; Promove mais maciez e estabilidade; Elevado poder de estabilização; Retarda derretimento dos picolés.
Dosagem: 10 g/L de leite ou água.
Embalagem de 1kg.
Ingredientes: Açúcar e estabilizantes e emulsificantes INS 412 E INS 415.
AOS ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
CONTÉM SULFITOS>10MG/KGInformação Nutricional (Porção de 10g):Valor energético - 36kcal/151kj Carboidratos - 9g Proteínas - 0g Gorduras totais - 0g Gorduras saturadas - 0g Gorduras trans - 0g Fibra alimentar - 0,8g Sódio - 0g.
Como quem comprou avalia este produto
August 21 2024
Comprei para fazer picolé em casa, ele realmente reduz a formação daquele gelinho. A proporção que estou usando é 1g a cada 100ml de líquido, batendo por pelo menos 7 minutos no liquidificador ou no mixer. Vale muito a pena!.
