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VINHO E ESPUMANTE > TIPO >
Espumante Valmarino Extra Brut V&C 750ml
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
Olá pessoal muito boa tarde um excelente domingo para todos vocês que domingo maravilhoso ensolarado né dia gostoso para passear com a família pedalar no parque na piscina na praia e um dia como hoje quente assim pede pratos leves aqui a escolha de casa foi um risoto de limão siciliano para acompanhar um peixe e aí a gente pensou Pô o que que a gente pode abrir né que vai harmonizar bem com esse prato Ah não deu outra a gente abriu esse espumante Extra Brut valmarino e Church da vinícula valmarino Eu já falei para vocês sobre essa vinícula anteriormente né valmarino ela a vinícula brasileira que fica na região do Vale dos Vinhedos Mais especificamente em Pinto Bandeira no Rio Grande do Sul eu adoro os rótulos dessa vinícula uma vinícula super charmosa tem rótulos muito premiados e esse espumante aqui gente eu gosto de muito espumante confesso mas assim esse aqui eu tenho uma predileção é é o meu queridinho assim como é o queridinho do meu marido também custo benefício excelente é um extra brute sim o pessoal eu sei que normalmente prefere né é um pouquinho mais doce ou meio seco ou até no máximo brute mas por ser um extra brute Ele é bem agradável é no paladar e ele não é tão seco assim não e comendo com peixe e né com frutas do mar moqueca ele dá uma boa equilibrada falando um pouquinho mais sobre esse espumante né o valmarino Então esse aqui especialmente ele é uma safra 2020 né safra todo mundo sabe mas aqui eh fica a dica safra é o ano que a uva é colhida né não não o ano que o espumante é produzido então safro é sempre é a data de o ano de colheita da das uvas esse aqui é um Blend então ele carrega 70% de chardonnet e 30% de Pinon noar Ele é bem complexo para vocês terem uma ideia ele ficou maturando em garrafa por 24 meses então o método de fabricação desse espumante é exatamente o mesmo método de produção dos champanhes em champanhe na França que eles falam que é o método tradicional champan noas eh então assim ele é ele é delícia e tempo de guarda né por ele ter F ficado maturando aí por 24 meses e por ser muito equilibrado o tempo de guarda dele é longo né eles falam que você pode guardar por até 8 anos eu não recomendo muito até porque poxa ficar com essa delícia guardada tanto tempo né a gente quer abrir logo eh falando um pouco tô tomando ele obviamente falando um pouquinho das notas dele né o que que você sente nesse espumante em termos de em termos de olfato Quais são as notas que né voam aqui no nariz que espalham mais o nariz né notas mais evidentes muito frutado então principalmente a frutas mais refrescantes como abacaxxi o pêssego a mexa amarela madura Ele carrega também notas aí de especiarias como amêndoas e pilha e também notas de madeira né notas de madeira jenaina que esquisito isso mas é muito gostoso quando você tem essas notas de madeira o que que são notas de madeira é o caramelo é o Cedro é é a baunilha é a manteiga o Coco fresco né esse especialmente traz a manteiga o Coco fresco e o Caramelo Então veja eu tô falando aqui de notas frutadas né abacaxi pêssego a meixa amarela tô falando aqui de notas de especi as como a mentas e baunilha e notas de madeira como o Coco fresco a manteiga e o Caramelo assim não tem como dar ruim essa combinação não é mesmo pessoal é é um espumante e como todo espumante como é que eu tenho que servi-lo né É extremamente fresco a temperatura ideal a gente recomenda aí entre 6 a 10 g no máximo e o que que eu faço para deixá-lo bem geladinho antes de servir eu coloco na geladeira por 40 minutinhos e depois a gente coloca num balde de gelo com água gelada para dar aquele choque então ele fica na temperatura ideal aí normalmente é 88° mas a recomendação é entre seis a no máximo eh 10º tá bom em relação à harmonização eu falei né então muito vai muito bem com peixes com carnes brancas com massas de de molho branco comida japonesa moqueca de peixe enfim é uma harmonização que eu considero aí é ideal uma harmonização eh perfeita o outra curiosidade que eu acho legal falar para vocês né Porque Val Marino e Church porque é uma parceria que a vinícola fez com a família Churchill Olha que legal muito interessante né e no próximo vídeo eu vou falar também para vocês sobre outra curiosidade Tem muita gente que pergunta o que que qual a diferença né de um espumante cle Nature Extra Brut Brut demisec moscatel tá muito relacionada com teor de açúcar no próximo vídeo eu trago um pouquinho essas informações mais mais detalhadas para vocês tá bom pessoal super saúde um ótimo domingo e ó Val Marina e Church aí n anotem aí na listinha de vocês beijo pessoal até mais k