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Produção Caseira > Aditivos e Fermentos >
Emulsificante 100g - Chef Iceberg
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
Informações do Produto: :O Emulsificante Iceberg Chef promove aeração, volume e estrutura em massas de bolos, recheios cremosos, mousses, chantilly, sorvetes e massas de pão. Além de deixar suas massas mais macias e fofas, este produto também é livre de substâncias de origem animal.
Características principais
Marca | Iceberg |
|---|
Outros
Nome do produto | Emulsificante |
|---|---|
Peso líquido | 100 g |
Formato de venda | Unidade |
Tipo de embalagem | Pote |
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
O Emulsificante é Indicado para o preparo de massas como bolos, panetones, colombas e também em sorvetes chantillys, recheios etc.
E Indicado para deixar a preparação aerada, homogênea, diminuir a formação de cristais de gele Auxilia também na retenção de umidade nas massas evitando assim o aspecto ressecado Armazenamento: Manter fechado na embalagem original, em local fresco, seco, limpo, inodoro e ao abrigo da luz solar.
Após aberto, se armazenado/manuseado corretamente, considerar validade impressa.
Dosagem: Massas: 2% por kg de produto final (20g/kg) Gelados: 1% por litro de leite ou água (10g/kg).
Ingredientes: Agua, Monoglicerido destilado de ácidos gra (INS 471), propilenoglicol (INS 1520), Monoestearato de sorbitana (INS 491), estearato de potássio (INS 470) e conservante sorbato de potássio (INS 202).
Alérgicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA, LEITE E OVO.
PODE CONTER TRACOS DE CORANTE AMARELO TARTRAZINA.
Peso: 100g
Como quem comprou avalia este produto
May 02 2025
3
neoneto2097
Gente eu usei esse emulsificante na sexta feira, perfeito!! Minhas massas renderam tanto fiquei impactada