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Sorvete de Chocolate Zero Açúcar Rochinha Sorvetes Pote 500ml
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
o negócio cresceu e o produto foi industrializado porém o sorvete não deixou de ser 100% natural além de não usar corantes nem conservantes o produto é feito com leite integral e frutas frescas selecionas garante a nutricionista Débora Lopes que acompanhei no processo de fabricação aqui a gente chama de área de pasteurização essas máquinas a gente chama de planta de pasteurização Aonde a temperatura ela vai atingir acima de 80 gra fica por alguns segundos mata todas as bactérias qualquer microrganismo que possa existir pra gente garantir um produto de qualidade com na parte de saúde pública também essas máquinas a gente chama de tinas de maturação é onde a temperatura ela cai da da pasteurização de 85º ela cai a 4 gra então é um choque térmico e ali ela fica maturando por cerca de 8 horas é onde o Né o produto ele a gente chama de ganhar corpo né esses liquidificadores e são o que a gente chama de parte de saborização é onde realmente os né a calda que foi pasteurizada recebe o sabor então ali é onde a fruta é jogada n onde aquilo que vai conferir o sabor n do sorvete recebe ali naquela naquela Tina ali então Aqui é onde ele tá preparando as forminhas para receber o sorvete para virar picolé em apenas 25 minutos entra a cala do sorvete e ele sai Prontinho como este essa máquina ela tem a capacidade de produzir 6000 picolés por hora hoje a empresa produz cerca de 70.000 picolés e 2.000 l de massa por dia esse número deverá duplicar com a inauguração da nova fábrica em São José dos Campos hoje os sorvetes Rochinha tem 750 pontos de venda em São Paulo e 14 lojas franqueadas Mas além dos carrinhos na praia e das lojas os sorvetes Rochinha também estão presente em eventos como casamentos e aniversários
Informações do Produto: :