A Cabotiá, também conhecida como Abóbora Japonesa é um legume muito apreciado e presente diariamente na cozinha brasileira. Devido ao seu sabor adocicado, é muito versátil e pode ser base para pratos doces e salgados. Além de sua praticidade na cozinha, a abóbora cabotiá é rica em betacaroteno, possui baixa caloria e alta concentração de fibras.
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