Vinho Tinto Les Clapas Terrasses du Larzac Rouge 2021

‘Le Pas D.’ é um corte de Carignan, Grenache e Cinsault das parreiras mais antigas do domaine em terraços de solo calcário. Normalmente isso seria uma receita para um vinho denso em cor e sabor, mas a vinificação delicada e cuidadosa de Delphine garante o frescor e a elegância. Desengace parcial (50%) e fermentação natural em madeiras antigas de 30HL.


Acidez total: 71,40 meq/L - 5,35g Tartático - pH: 3,5 - Açúcar residual: 0g/L - So² total: 32mg/L