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Fusilli Italiana De Cecco Tricolore 500g
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Ficha Técnica e Modo de uso:
Originaram-se na Campânia e pertencem à família das massas curtíssimas de corte reto.
Antigamente, os Fusilli eram produzidos à mão, com um método passado de mãe para filha.
Tratava-se de torcer, com um gesto velocíssimo de mãos experientes, um espaguete em torno a uma agulha de tricô - um tipo de habilidade que lembrava muito o das fiadeiras e, de fato, o termo “fusillo” deriva de “fuso”, instrumento utilizado por elas.
São particularmente saborosos nas receitas com molhos de carne ou de frutos do mar, ou com temperos à base de ricota.
