Sobre O estado

Olá meu nome é Michaela eu sou nutricionista e doutoranda do programa de saúde coletiva da Universidade Federal da Bahia hoje nós trabalharemos com avaliação do Estado nutricional e para iniciarmos é necessário lembrarmos de que a alimentação e a nutrição influenciam na nossa saúde mas Como avaliar a influência da alimentação e da nutrição no estado de saúde por meio da avaliação do Estado nutricional para avaliar o estado nutricional precisamos usar métodos e procedimentos que avaliam o risco para o desenvolvimento de doenças como o câncer anemia deficiências de vitaminas doenças respiratórias e cardiovasculares E possibilitam o planejamento adequado dos cuidados e tratamentos nutricionais e de saúde como exemplo de métodos de avaliação do Estado nutricional nós temos o exame físico pois o que comemos e bebemos influencia no aspecto da nossa pele das Unhas e do cabelo assim como a alimentação também pode levar a dificuldade ou não de evacuar as fezes os exames laboratoriais ou de sangue também são métodos de avaliação do Estado nutricional por meio desses exames pode-se analisar por exemplo o colesterol e o triglicéride ou triglicer íos e diagnosticar Quando essas gorduras estão em excesso no sangue pois também podem levar ao desenvolvimento de doenças só para lembrar o colesterol e o triglicerídeos são gorduras produzidas pelo nosso organismo mas que também são consumidas através dos alimentos existem dois tipos de colesterol o colesterol bom chamado HDL colesterol e o colesterol ruim o LDL colesterol o colesterol ruim se deposita nas artérias podendo levar ao entupimento reduzindo o fluxo de sangue este colesterol está associado a um maior risco de doenças cardíacas Só existe colesterol nos alimentos de origem animal como as carnes as vísceras como fígado rins e coração ovos leite e derivados o colesterol bom o HDL colesterol faz o contrário do LDL colesterol atua limpando as artérias e promovendo a saúde mas cuidado o HDL colesterol também não deve ser consumido em excesso são fontes alimentares o azeite de oliva peixes óleo de girassol abacate e oleaginosas como castanhas nozes e amêndoas outro método que avalia o estado nutricional é a avaliação da ingestão alimentar já que os alimentos também influenciam na saúde tanto para uma boa saúde quando consumimos alimentos saudáveis e praticamos uma atividade física regularmente como prejuízo à saúde quando consumimos em excesso alimentos ricos em gordura e açúcares o prejuízo à saúde se agrava quando não praticamos exercícios físicos regularmente por último temos a antropometria a antropometria nada mais é do que a medida das dimensões corporais como o peso a altura e a circunferência da cintura Quando temos os valores de peso e altura podemos calcular o índice de massa corporal ou IMC o IMC avalia Como está o seu peso em relação à sua altura se você está com baixo peso ou magreza se está com o peso adequado para altura ou normalidade ou ainda se está com excesso de peso para altura ou sobrepeso ou obesidade nesta figura podemos visualizar o estado nutricional por meio do IMC onde o baixo peso para altura é caracterizado como magreza e o peso acima da normalidade é considerado como sobrepeso ou obesidade não é um bom sinal quando encontramos o peso fora da classificação de normalidade para altura quando o IMC reflete um importante excesso de peso devemos tomar cuidado pois pode ser um sinal de risco para o desenvolvimento de obesidade e doenças associadas à obesidade como a pressão alta diabetes doenças cardíacas entre outras por outro lado se encontrarmos o peso muito abaixo da normalidade podemos interpretar como carência défice nutricional ou ainda desnutrição mas como calcular o IMC precisamos dos valores de peso e altura para calcular o IMC E aí podemos aplicar nesta fórmula como neste exemplo peso em qug dividido pela altura ao quadrado esta altura deve ser em metros mas o O que significa este valor como saber se estou dentro ou fora da normalidade para saber o significado do valor do seu IMC precisamos preencher esta tabela primeiro encontre nesta coluna da esquerda o valor do seu IMC agora nesta coluna horizontal de baixo encontra a sua idade lembre-se que tem que ser a idade em anos e meses completos como no exemplo agora Cruze as respectivas linhas onde o ponto cruzou você deve acompanhar a curva até o lado direito da tabela e ver qual o intervalo do score Z que o seu valor está guarde este valor de intervalo e vamos à tabela de classificação nesta tabela precisamos encontrar o significado para o valor encontrado na sua avaliação e neste caso o valor ficou entre o score -2 e + 1 e isso significa peso adequado para altura e idade ou seja dentro da normalidade menor risco para o desenvolvimento de doenças agora avaliaremos a circunferência da cintura essa medida avalia a concentração de gordura na região abdominal que quando em excesso indica tendência de risco aumentado para desenvolver doenças do coração pressão alta diabetes e até alguns tipos de cânceres além de colesterol e triglicerides aumentados no sangue uma alimentação em alimentos e gordurosos e açucarados como hambúrgueres sorvetes doces balas e biscoitos recheados refrigerantes aliada ao sedentarismo favorece o acúmulo de gordura na região abdominal na cintura isso aumenta a circunferência da cintura e Aumenta também o risco para o desenvolvimento de doenças é importante saber que indivíduos magros com o IMC dentro dos parmetros de normalidade podem apresentar acúmulo elevado de gordura na cintura e isso por si só já indica risco para doenas cardiovasculares para podermos avaliar este acúmulo de gordura através da circunferência da cintura precisamos fazer um cálculo devemos dividir o valor da circunferência da cintura pelo valor da altura como no exemplo precisamos agora classificar o que este valor significa se o valor for menor do que 0,5 significa normalidade ou seja o indivíduo avaliado não apresenta tendência de riscos para doenças cardiovasculares pelo elevado acúmulo de gordura na região abdominal pois não existe esse acúmulo de gordura na cintura porém se o valor encontrado for maior do que 0,5 significa tendência para elevado acúmulo de gordura na região abdominal isso pode ser interpretado como tendência para obesidade central e maior risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares observe-se seu IMC está dentro ou fora da normalidade se está fora da normalidade está com déficit ou está com excesso e sua circunferência da cintura como está está dentro da normalidade ou está com excesso de gordura acumulado na cintura e sua alimentação como anda tem percebido que consome alimentos saudáveis ou prejudiciais à saúde e a quantidade está exagerando ou se alimentando com moderação tente associar esses achados perceba que sua alimentação reflete seu IMC e sua circunferência da cintura O que é possível fazer para mudar os hábitos e adequar seu peso procure ajuda de um profissional Caso sua situação não tenha sido muito favorável eu vou ficando por aqui e procurem sempre seguir uma Alimentação adequada e modos de vida saudáveis terão uma vida longa e feliz