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Inteligência Líquida
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Ficha Técnica e Modo de uso:
Pense como um cientista e você fará drinques melhores.
Essa é a máxima que guia as criações de Dave Arnold, um misto de bartender, cientista, experimentador e curioso que, com base em seus muitos anos de experiência servindo coquetéis mundo afora, neste livro convida profissionais e amantes da coquetelaria a dedicar um olhar mais técnico à área.
Aqui você encontra informações sobre equipamentos e ingredientes, um estudo dos principais tipos de coquetéis e suas particularidades, orientações sobre clarificação, washing e carbonatação, além de uma série de receitas e de experimentações com ingredientes específicos.
O autor também discute assuntos como resfriamento e diluição e a importância de estabelecer medidas, padrões e processos para criar drinques consistentes, norteado pela compreensão de que, na coquetelaria, cada detalhe importa.
Com o desejo de contribuir para a profissionalização do setor e ampliar o acesso a conteúdos de referência, o Senac São Paulo publica esta obra e convida profissionais e demais interessados na atividade a entrar neste mundo fascinante da coquetelaria.
Como quem comprou avalia este produto
April 22 2025
Sensacional! Parabéns e obrigado por esta oportunidade para libertarmo-nos da ignorância.
April 22 2025
Sensacional! Parabéns e obrigado por esta oportunidade para libertarmo-nos da ignorância.
April 22 2025
Não lembro há quanto tempo vi um entrevistado tão inteligente e inspirador. Assistiria 10h disso e já vou atrás desse livro.
April 22 2025
Bom depoimento do Professor Karnal. Agora respeito do episódio de Apocalipse, a mulher vestida de sol com as 12 estrelas, faz referência ao povo de Israel e as 12 tribus... dizem por aí, sei lá!!
April 22 2025
Excelente, só a piada da secretária e Motel mostra que isso atinge inclusive quem não deveria dizer algo assim. É realmente estrutural…
April 22 2025
Incrivel como quando falam de préconceitos nunca falam de Misandria.
April 22 2025
Amei... como sempre é um prazer enorme ouvir o karnal... um deleite aos ouvidos... extremamente inteligente e carinhoso. leite de papoila pra todos os dias...
April 22 2025
Esse Karnal aí é uma fake. Aproveita que maioria são incultos e lança teorias pra justificar sua ideologia. Citou Sócrates, mas esqueceu que Sócrates nunca escreveu nada, que m escreveu foram seus discípulos e um deles foi Platão. E o próprio Platão e outros citaram diversas vezes que a homossexualidade era visto como um grande problema e era rechassada em todas as culturas. Então...maioroa dos argumentos dele são idiotices
April 22 2025
Leandro karnal esse cara me ajudou muito obrigado Karnal Vilela abraço
April 22 2025
Como sempre karnal da uma aula de inteligência de vocabulário fácil e excelente companhia. Não cansa escutar e aprender com esse homem.parabéns pela entrevista.
April 22 2025
Na altura de 22: 30 da linha do tempo ele toca num assunto muito sensível. Lembram daquela musica do Luis Caldas , "olha a nega do cabelo duro que nao gosta de pentear"? Ela é do inicio da decada de 90. Horrivel. Eu ja achava nojenta mas todo mundo cantava e dançava numa boa . Inaceitável isso!
April 22 2025
A variedade fortalece um grupo!
Uma sociedade geneticamente idêntica, ela é alvo de uma epidemia indestrutível, mas quando variada alguns resistem...
April 22 2025
Entrevista de altíssimo nível. Uma aula de conhecimento amplo e diversificado. Uma riqueza de experiência, foi assistir a esse papo espetacular. Gratidão.
April 22 2025
O homem maduro não tem preconceito, e quem ama o próximo também não, esses filósofos esquerdistas são foda, Olavo de Carvalho eternamente certo!
April 22 2025
É Divinamente impactante como o Professor Karnal aborda vários assuntos de alta complexidade e elucida todos, com uma oratória clara e uma empatia exuberante! Estão convidados para tomar um café com pão de queijo aqui em casa comigo(BH/MG) , deixo fixado o valor do meu convite: deliciosa e longa conversa!
April 22 2025
Karnal e os participantes do podcast, como sempre, maravilhosos! Excelente conteúdo.
April 22 2025
O preconceito com as mulheres com certeza é o mais antigos. É só vc ler as escrituras "sagradas". Tudo é culpa da mulher. O sofrimento da humanidade" começou " por causa da mulher. Ridículo.
April 22 2025
O Professor Leandro Karnal é uma enciclopédia viva ! Sou professora do ensino fundamental e sempre aprendo Filosofia e História com ele . Este sim ...representa a inteligência ilimitada !
April 22 2025
Como é bom ouvir essa entrevista, não me canso, ele ê muito inteligente, nis somoz forçados a pensar
April 22 2025
Esse gosta de dar ré no kibe e quer justificar isso historicamente. Brasão de Armas explica!
April 22 2025
Como é possível, um professor dizer tantas mentiras!? Tantas fake news!? Como é possivel o pessoal q conentam aqui odolatear tanta fake news!?
April 22 2025
perdi essa entrevista com o Karnal. O cara é uma biblioteca em vida.
April 22 2025
Pessoal.
Sobre o preconceito, o sistema ainda continua plantando e cultivando na cabeça das pessoas.
Bora resumir e falar somente do preconceito racial.
Assistam dois filmes para mim na sequência.
O voo ano 2012 com Daisy Washington e
Suly: o heroi do rio hudson.
Qual o seguidor do capitão america na franquia vingadores.
April 22 2025
Filmes series e novelas ainda continuam fazendo de forma a continuarmos sendo peixe na àgua...
April 22 2025
Esse facto tem sido esquecido, apagado da História, e muito pouco divulgado desde então, principalmente depois do aparecimento, e imposição, do novo paradigna da "Lex" Romana, neste território, agora denominada de província "Hispanea", e onde imputa, às mulheres lusitanas, a perda de importância, de poder, que tinham até então.
Às mulheres lusitânas eras-lhes reconhecido o poder da Vida, de organização, estruturação de chefia das tribos. Aos homens lusitânos era-lhes reconhecido o direito, o poder de protecção, respeito e manutenção dessa hierarquia, de matriz matriarcal, perdendo-se tudo, ao perdermos contra o típico ardil obscuro romano, da corrupção.
Em Portugal, espalhados, ainda existem monumentos alusivos às mulheres e respectivas divindades femininas, quer em museus, quer ao longo do território, nos seus espaços ancestrais.
Afinal sempre são mais de 14.000 anos de História, neste País, com vestígios de um Povo, de características muito próprias e resistentes, de que aos outros era, e ainda é, de difícil compreensão, entendimento... Quem chegava, e se deparava com a antiga forma social organizada, completamente contrária as respectivas estruturas vigentes... era de se esperar, e desesperar, que tudo se tornaria, sempre, bastante mais difícil de se entrosar, conseguir funcionar nos mesmo moldes, conceitos e ideais de vida, não ?! ...
April 22 2025
E sim.
Nós "tugas", infelizmente, ainda somos, tristemente, "recordistas", como o Povo que mais tráfico de Seres Humanos fez, de todo o mundo...
Também, graças a uma Lei - não sei de que Rei -, todos os colonos eram "obrigados a cruzar" com os Povos Indígenas, dos territórios ocupados, invadidos, para que se fixassem, e dificultassem reacções das Populações atingidas, contra os colonos, ao gerarem sentimentos de repulsa, indignidade, ou por problemas de consciência às entidades máximas, dos Povos Nativos, ao quererem, ou pensarem em matar os progenitores dos filhos, ou os próprios filhos, ou netos, seus descendentes directos...
Essa prática difereciou-nos, das restantes políticas europeias de colonização, estabelecendo relações de poder, ou diplomacia, que ainda hoje são distintas, e beneficiadoras de ligações estreitas de Portugal com as ex-Colónias.
April 22 2025
Por exemplo:
A dificuldade que a Índia teve com Portugal, foi completamente diferente do processo de descolonização que teve com o Reino Unido.
Ao querer e tentar repatriar Portugueses... o Estado Indiano teve que se debater com as próprias famílias indianas, resultantes da união legal e reconhecida, compostas por Elementos de origem portuguesa, com descendência indiana, ou Luso-Indiana... Como é que o Estado Indiano ia contra os seus próprios Cidadãos, legalmente unidos a Cidadãos Portugueses, e com Descendentes nascidos na Índia (nas ex-colónias)...
Outro fenómeno, até hoje facilmente observável, na História, não há registo que uma única ex-Colónia portuguesa se tenha repartido, em múltiplos Estados, ou Países...
Porque será?
April 22 2025
Quer dizer q o catolicismo ensina q a mulher de apocalipse que ele citou é Maria, mãe de Jesus?
April 22 2025
ouvir o vilela faz a gente perceber o porque do nome do podcast ser inteligencia limitada, home burro!Professor Carnal é fera demais, salvou a entrevista!
April 22 2025
PIX ANALOGICO. Que conversa sensacional, descontraida, e necessaria. Vou comprar o livro no meu kindle.
April 22 2025
O local onde tem mais preconceitos é nas Instituições religiosas.
Um povo ignorante , preconceituoso ate mesmo dentro da própria religião deles.
April 22 2025
KARNAL é sem dúvida, impecável nas suas falas que, diga-se de passagem, são verdadeiras "aulas magnas"
Mas creio que em 17:01, na verdade ele quis dizer "...abriram mão da FEMINILIDADE", não MASCULINIDADE (visto que ele discorria sobre homossexuais femininos)
De qualquer modo, mais uma ótima oportunidade de aprendizado com o mui-digno mestre
April 22 2025
Ou seja ....tudo de ruim foi criado e é usado por religiosos .
Religião é um câncer
April 22 2025
A humanidade só vai evoluir quando realmente entende que o Estado é LAICO. Acabar com essas religiões .
April 22 2025
Boa entrevista!
Aqui vai para o entrevistador:
Deixe sempre o convidado desenvolver a ideia inteira, Karnal foi cortado várias vezes. Isso é muito ruim. Convidado está aí para ser ouvido.
April 22 2025
Sempre uma Ideia inteligente com comentários e análises pertinentes, cobertos de uma lógica incontestável. Parabéns ao canal pela excelente matéria, bem como, muito agradável na pessoa do Karnal.
April 22 2025
Parabéns pela entrevista, com o professor Karnal...inteligentissimo ❤
April 22 2025
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