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Pão Brioche 300g
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🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:nhttps://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/joinnn► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade:nhttps://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-brioche-de-hamburguer/nn🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão:nhttps://amopaocaseiro.com.br/batedeira-planetaria-para-fazer-pao-pizza-ou-panetone/nn👊 Sovar a massa na mão:nhttps://youtu.be/1tJXVmda_W8?t=207nnQue tal a combinação de um clássico francês com a cozinha americana? É o Pão Brioche de Hambúrguer. Vamos aprender o ponto certo da massa do brioche e as dicas de modelagem e fermentação, tudo feito com farinha comum e assado no forno doméstico.nn🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOSnnBalança de cozinhanhttps://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/nnBatedeira planetárianhttps://amopaocaseiro.com.br/batedeira-planetaria-para-fazer-pao-pizza-ou-panetone/nnTermômetro infravermelhonhttps://amopaocaseiro.com.br/link/termometro-infravermelhonnGrade de resfriamentonhttps://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/nn📝 INGREDIENTESnnMASSAn- 300 g (2½ xícaras) de farinha de trigon- 5 g (½ sachê) de fermento biológico seco instantâneo ou 15 g de fermento biológico frescon- 6 g (⅓ colher de sopa) de saln- 35 g (3 colheres de sopa) de açúcarn- 50 a 70 g (¼ xícara) de leite integraln- 2 ovosn- 120 g (½ xícara) de manteiga sem salnnCOBERTURAn- 1 ovo batido com leite integral e saln- 20 g de gergelim (opcional)nn🔢 RENDIMENTO: 6 pães de 100 g n⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total)nn🔖 CAPÍTULOSn00:00 Introduçãon00:48 Batedeira planetárian01:04 Mistura dos ingredientesn01:43 Sovan03:58 Primeira fermentaçãon04:41 Modelagemn05:29 Segunda fermentaçãon05:54 Cobertura e Forneamento n06:19 Pão assado nn🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIROn- Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiron- Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/n- Site: https://amopaocaseiro.com.brn- E-mail: contato@amopaocaseiro.com.brnn👤 SOBRE O ADRIANOnhttps://amopaocaseiro.com.br/sobre/nn🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONEnhttps://amopaocaseiro.com.br/cursos/nn🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINEnhttps://amopaocaseiro.com.br/loja/
Ficha Técnica e Modo de uso:
Pão Brioche 300g
