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Vermute Noilly Prat 750ml
Histórico de preços
Ficha Técnica e Modo de uso:
Vermouth Noilly Prat Dry 750ml
Noilly Prat Dry é uma marca de vermute francesa, baseada em Marselha, junto ao mar Mediterrâneo.
Sua receita data de 1813, quando um mercador de bebidas chamado Joseph Noilly inspirou-se no processo de maturação do vinho para criá-la.
O grande salto no reconhecimento da marca veio junto com a criação do icônico drink Martini, o qual levava o Vermouth Noilly Prat em sua receita.
O processo de fabricação do Noilly Prat utlizado hoje em dia é praticamente o mesmo dos anos da fundação da empresa, no Século XIX.
É produzido apenas com variedades de uvas brancas, cultivadas na região da Marselha, sendo a Picpoul de Pinet e Clairette as principais.
Essas uvas produzem um vinho leve e frutado que então são maturados em grandes barricas de carvalho canadense por 8 meses.
Após esse período, o vinho é transferido para barris menores, onde passa mais 1 ano descansando.
Durante esse processo, os barris são deixados ao ar livre, sofrendo as influências do clima, expostos ao sol, chuva, vento e frio.
O resultado é um vinho seco, encorpado e de coloração âmbar, similar ao Madeira e Jerez.
Seguindo o processo, o vinho é mistuado a uma pequena quantidade de suco de uva e destilado de vinho, para suavizar seu sabor extremamente seco.
Finalmente, esse líquido é macerado à cerca de 20 ervas e especiarias pelo período de 3 semanas, entre as ervas estão camomila, casca de laranja, noz moscada, coentro e cravo.
O Vermouth Noilly Prat Original Dry possui coloração dourada palha.
O aroma é marcado por notas sutis de carvalho, erbáceo e florais com nuances de camomila.
Em boca, sabores de vinho branco seco com um complexo, porém delicado final amargo com toques de especiarias.
Pode ser apreciado puro, gelado, mas é nos coquetéis clássicos que brilha.
É o ingrediente do Dry Martini original, casa perfeitamente com gin ou vodka.
Como é um vermute, após aberto recomenda-se guardar na geladeira e consumi-lo em 3 semanas para maior riqueza de aromas e sabor.
País de origem - França
Classificação - Vermute Seco
A base de - Vinho branco e ervas aromáticas
Graduação alcoólica - 18%ABV
Volume - 750ml
