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Barra de Chocolate ao Leite NESTLÉ® 1kg
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Ficha Técnica e Modo de uso:
em sua nova fórmula, o nestlé® chocolate ao leite é mais macio e saboroso, preferência testada com consumidores.
ideal para a confecção de bombons, ovos de páscoa, cobertura de pães de mel, trufas, ganaches, etc.
a nova formulação do produto facilita o manuseio, oferecendo mais fluidez perfeita para garantir um ótimo rendimento.
ingredientes: açúcar, leite em pó integral, manteiga de cacau, liquor de cacau, gordura vegetal, lactose, cacau em pó, gordura anidra de leite, emulsificantes leticina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
contém glúten.
alérgicos: contém leite e derivados de leite e de soja.
pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-cajú, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo.
manter em local fresco, seco, limpo e sem cheiro.
divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária.
leve ao banho-maria já preaquecido entre 40°c e 45°c (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas.
transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°c (consistência do mel).
nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios.
o chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.
chocolate ao leite é mais macio e saboroso, preferência testada com consumidores.
ideal para a confecção de bombons, ovos de páscoa, cobertura de pães de mel, trufas e ganaches.
