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ágar-ágar 30g Mix
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Ficha Técnica e Modo de uso:
É um produto derivado de algas marinhas, sendo isento de calorias, mas com alta concentração de iodo e fósforo.
Não Contém Glúten.
Utilização: Como gelificante, sendo mais resistente que a gelatina comum, dispensando refrigeração.
É aplicado na quantidade sugerida pela receita.
No caso de conversão ou substituição de gelatina por Ágar- ágar, deve–se utilizar 4g de Ágar agar para cada 12g de gelatina.
O Ágar-ágar deve ser levado ao fogo com os demais ingredientes para gelatinizar.
Armazenamento: Em local seco e arejado.
Informações de responsabilidade do fabricante
