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Larousse Do Chocolate
Altura : 280 mm
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Ficha Técnica e Modo de uso:
Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar e encher os olhos com tanta beleza.
Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu.
O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais.
Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.
FICHA TÉCNICAAutor: Instituto Le Cordon BleuPáginas: 416Editora: Editora AlaúdeIdioma: PORTUGUESEncadernação: CAPA DURAISBN-13: 9788578815943ASSUNTOGastronomia e CulináriaDIMENSÕESAltura: 28,00cmLargura: 21,00cmEspessura: 4,00cmPeso: 1,466kgAviso legal• Idade mínima recomendada: 18 anos.
Ano de publicação: 2019 | Capa do livro: Dura | Gênero: Gastronomia.
| Subgênero: Cozinha.
| Conto.
| Número de páginas: 416.
| Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.
| Dimensões: 210mm largura x 280mm altura.
| Peso: 1466g.
| ISBN: 9788578815943.
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February 06 2025
Eu comprei no intuito de ter mais conteúdos focado somente em chocolate, como arabescos e decorações, mas tem muito pouco disso, a maioria é receitas que tem chocolate. Porque não tem muitas informações sobre esse livro na internet.
February 06 2025
Excelente livro para quem gosta de receitas maravilhosas para sobremesas.
